BLOG

1. 2020

   02Jan

   謹賀新年

   • 日記

   

   明けましておめでとうございます。 今年も手作りの御節料理やお雑煮を囲んで楽しく過ごしております。 私の御節作りは毎年、料理ノートに完成図を描くところから始まりますが、 今年もほぼ描いた通りに出来上がりました。三段重の御節は夫の実家用、四段重は私の実家用です。 [gallery col…

2. 2019

   15Oct

   血圧・血糖値を正常化する最強救世主! さば缶たまねぎ

   • 出版・書籍, 栄養監修

   

   【新刊のお知らせ】 宝島社さま「血圧・血糖値を正常化する最強救世主! さば缶たまねぎ」が発売になりました!! 人気の「さば缶」と健康効果の高い「たまねぎ」を組み合わせた 「さば缶たまねぎ」は一緒に食べると効果が倍増！ 相乗効果で糖尿病、脳疾患、心疾患という重篤な病気を予防できるそうです。…

3. 2019

   07Oct

   西東社様「作りおき糖質オフおかず302」

   • レシピ開発, 出版・書籍

   

   【レシピ開発、料理】 レシピ開発とお料理を担当させていただいた糖質オフレシピ本が発売されました。 「ゆるオフ」「本気オフ」「長持ち」などタイプ別に分かれていて 糖質オフでも満足できるレシピがいっぱいです。 西東社さまの作りおきシリーズのレシピ開発は今回で5冊目になりました。 たくさ…

4. 2019

   17Sep

   キユーピー様冊子レシピ開発2019.秋号

   • レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】 トウ・キユーピー様様　季刊誌2019年秋号 いわしを使ったオイルサーディンといわしのみりん干し レシピ開発とスタイリングをさせていただきました。 スタイリングは手ぬぐいや秋の食材を使って秋らしく仕上げました。 初めて作ったみりん干しですが、美味しく仕上がり…

5. 2019

   12Aug

   オレンジページ様コトラボ・タイ料理教室

   • タイ料理, 料理教室

   

   【料理教室】オレンジページ様「コトラボ」でタイ料理講座を開催させていただきました🍻 今回のメニューはこちら↓ 鶏肉のレモングラス風味揚げ（ปีกไก่ทอดตะไคร） 豚肉といんげんのカレー炒め（หมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว） フルーツのヤム（ยำ…

6. 2019

   26Jul

   三菱食品様 チャミスルおつまみレシピ開発

   • おつまみ, レシピ開発

   

   【レシピ開発】 三菱食品様が運営する「たのしいお酒.jp」のサイトで、 韓国を代表する焼酎「チャミスル」にぴったりのおつまみレシピをご紹介しています。 韓国焼酎「チャミスル」に合うのは韓国料理だけ？ 先月発売されたJINRO様「チャミスル fresh 17.2°」に合わせて、 …

7. 2019

   27Jun

   「コトラボ」タイ料理教室開催いたします

   • タイ料理, 料理教室

   

   【料理教室のお知らせ】 オレンジページ様が運営する料理教室「コトラボ」で、 シンハービールにぴったりのタイ料理講座をさせていただきます🍻 「タイのビールとおつまみと」 メニュー ・鶏肉のレモングラス風味揚げ（ปีกไก่ทอดตะไคร） ・豚肉といんげんの…

8. 2019

   24Jun

   キユーピー様冊子レシピ開発2019.夏号

   • スタイリング, レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】 トウ・キユーピー様様　季刊誌2019年夏号 赤しそシロップと赤しそふりかけのレシピ開発、 フードスタイリングをさせていただきました。 最近店頭にも出てきた赤しそ。 綺麗なルビー色の赤しそシロップは、炭酸水で割って爽やかにいただくのがおすすめ♪ 赤しそ…

9. 2019

   29Apr

   明治安田生命様レシピ開発

   • レシピ開発, 栄養監修

   

   【レシピ開発・スタイリング】 クックパッド様レシピコンテスト 明治安田生命さまの「輝く女性を応援！プロジェクト」に みんなの健活参考レシピ4品の開発、スタイリング、栄養監修をさせていただきました。 女性が健康に輝ける、女性に嬉しい栄養素が摂れるレシピ、というコンセプトで考案したレシピ…

10. 2019

    22Apr

    オレンジページ様「インドムンバイ自炊BOOK」栄養計算

    • 出版・書籍

    

    【栄養価計算】 オレンジページ様「インドムンバイ自炊BOOK　日本食って意外にカンタン」 50品栄養計算担当させていただきました。 [gallery link="file" columns="2" size="full" ids="2687,2686"] 管理栄養士・フードコーディネ…