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1. 2017

   25Dec

   シャンパーニュにぴったりのフルーツおつまみ

   • おつまみ, レシピ開発

   

   シャンパーニュにぴったりの、旬のフルーツを使ったおつまみレシピ開発、 スタイリングをさせていただきました。 今回の料理とワインのマリアージュはハレの日にもおすすめの、 無花果、マスカットを使ったメニューをご紹介しています。 ・いちじくとブルーチーズのタルティーヌ ・生ハムとフル…

2. 2017

   24Dec

   クリスマステーブルコーディネート

   • スタイリング, 日記

   

   今年のクリスマスはHERMESトゥカンシリーズの テーブルコーディネートです 今日はこれからローストチキンとクリスマスのお料理を作ります。 皆さまも素敵なクリスマスをお過ごしくださいね☃️❄️ 管理栄養士・フードコーディネーター　曽根小有里…

3. 2017

   16Dec

   ピンチョスレシピが掲載されました

   • レシピ開発

   

   大京アステージ様の季刊誌2017冬号にて、 ピンチョスレシピ2品をご紹介させていただきました。 ベリーベリーパンケーキピンチョス✨と、 サイコロステーキと野菜のピンチョス。 [gallery columns="2" link="file" size="full" ids="2387,…

4. 2017

   13Nov

   ビールとタイ料理のマリアージュセミナー

   • タイ料理, 料理教室

   

   昨日はジャパンビアソムリエ協会主催「ビールとタイ料理のマリアージュセミナー」で、 タイ料理のデモンストレーションをさせていただきました。 トムヤムクン、ガパオ、ラープムー、ソムタムのレッスンの後は、 ビアソムリエ講師・根岸先生によるラガー、ペールエール、IPA、ホワイト…

5. 2017

   05Nov

   「クリアアサヒ おウチで居酒屋レシピ」2017.11

   • おつまみ, スタイリング, レシピ開発

   

   アサヒビール様　おウチで居酒屋レシピ2017.11月 家飲みをもっと楽しく！レシピの開発、スタイリングをさせていただきました。 エバラ食品さま「プチッと鍋」のコラボ企画のレシピも合わせてご紹介しております。 クリアアサヒ☆ビールとお料理のペアリング🍻 [gallery…

6. 2017

   22Oct

   タイ料理とビールのマリアージュセミナーのご案内

   • おつまみ, 料理教室

   

   ジャパンビアソムリエ協会主催 タイ料理とビールのペアリングを学ぶ、 ビアソムリエのスキルアップセミナーを開催いたします。 ビアソムリエのためのタイ料理とビールのペアリングセミナー 2017/11/12 タイ料理4品と、それに合わせたビールをご提供して ペアリングを勉強して…

7. 2017

   01Sep

   「クリアアサヒ おウチで居酒屋レシピ」2017.9

   • おつまみ, スタイリング, レシピ開発

   

   アサヒビール様　おウチで居酒屋レシピ2017.9月 レシピの開発、スタイリングをさせていただきました。 今月はこちらの4品をご紹介しております🍻おウチビールがすすみますよ♪ クリアアサヒ☆ビールとお料理のペアリング てりてり豚のころころチーズボール ごましそたっ…

8. 2017

   28Aug

   いちごパフェ、ドリンクの撮影でした

   • スタイリング, 日記

   

   先日撮影したパフェとドリンク。 この時期に綺麗な苺に出会えてよかった！ 可愛いパフェ作ってるとテンションあがります☺️ 管理栄養士・フードコーディネーター　曽根小有里…

9. 2017

   20Aug

   低糖質ワインのおつまみレシピ

   • おつまみ, レシピ開発

   

   糖質オフで楽しむお料理とワインのマリアージュ 毎月20日はワインの日です🍷✨ 「おうちで簡単に作れる、ワインのおつまみにぴったりの低糖質レシピ」 メニュー開発、スタイリングをさせていただきました。 【二十四節気】トレンド情報=ワインの日のシズルブログ 撮影は…

10. 2017

    14Aug

    BIRDYデキャンタ

    • おつまみ

    

    今日は珍しいステンレス製BIRDYデキャンタでのワインテイスティングをさせていただきました。 カジュアルなワインも手軽にデキャンタージュでき、ワインの変化が楽しめるとのこと。 試してみると数回スワリングしただけで、香りや味わいの違い、 余韻にも変化がでてくることに驚きました。 今…