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1. 2021

   22Jan

   キユーピー様季刊誌2021年冬号

   • タイ料理, レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】 トウ・キユーピー様 FOO・DO冬号冊子でラオス料理「ラープ」のレシピ開発をいたしました。 冬号はラオスの特集で、ラオスの歴史やお料理が掲載されています。 ラオスのお料理は、周辺のタイ料理や中華料理の影響を受けながら発展したそうです。 な…

2. 2021

   02Jan

   新年おめでとうございます

   • スタイリング, 日記

   

   元旦は手作りのお節料理とお肉を囲んでみんなで過ごしております。 息子が私の料理する姿を見て、お節に興味を持ってくれたことがとても嬉しいです。  [gallery link="file" columns="2" size="full" ids="3396,3397"] 昨年は…

3. 2020

   19Nov

   広報誌「すこやか」冬号　旬菜で巡る世界の料理紀行

   • レシピ開発, 栄養監修

   

   健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」 冬号のレシピ開発・スタイリング・栄養監修を担当致しました。 旬のほうれん草を使った世界の料理として、 「ほうれん草のプハリ（ジョージア）」 と「ほうれん草のチーズスフレ（フランス）」 を 日本人向けにアレンジしてご紹介しています。 …

4. 2020

   28Oct

   ボルテージ様×COOKPAD 一品献上恋の乱

   • スタイリング, レシピ開発

   

   「一品献上！恋の乱～必勝飯でおもてなし～」 「天下統一恋の乱 Love Ballad」5周年を記念して殿方にちなんだお料理、 武将の好きな食材を使ったお料理バトルのレシピ開発、スタイリングをいたしました。 ボルテージ様の戦国時代を舞台に、乱世を生き抜く武将や忍との“命懸けの恋”…

5. 2020

   26Oct

   JAにしたま広報誌「かたらい」元気になるレシピ2020秋

   • 料理教室

   

   JAにしたま「広報誌かたらい」2020年秋号で、 きのこクリームソースがけかぼちゃのニョッキレシピ開発、栄養監修をさせていただきました。 料理体験教室では、西多摩農業協同組合の職員さんと一緒に 楽しくお料理を作らせていただきました。 電子レンジでやわらかくしたかぼちゃを使った…

6. 2020

   26Oct

   キユーピー様　季刊誌2020年秋号

   • レシピ開発, 栄養監修

   

   【レシピ開発、栄養監修】 トウ・キユーピー様 FOO・DO秋号冊子のレシピ開発、栄養監修をいたしました。 カラフル野菜の美容パワーの記事では、ビタミンEをテーマとした栄養監修と、 かぼちゃとナッツのタルティーヌのレシピを掲載いただいております。 [gallery size="fu…

7. 2020

   03Sep

   広報誌「すこやか」秋号　旬菜で巡る世界の料理紀行

   • スタイリング, レシピ開発

   

   健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」で、 秋号のレシピ開発・スタイリング・栄養監修をさせていただきました。 [gallery columns="2" link="file" size="full" ids="3322,3321"] 秋はきのこを使った世界のお料理として…

8. 2020

   28Aug

   体がよろこぶ感動の缶詰レシピ

   • 出版・書籍

   

   ✴︎新刊のお知らせ✴︎ 「体がよろこぶ感動の缶詰レシピ」（宝島社）発売！ [gallery link="file" columns="2" size="full" ids="3313,3312"] さば缶・鮭缶・ほたて缶・トマト缶など人気の缶詰を使った、 簡単＆美味しいレシピを1…

9. 2020

   22Jun

   キユーピー様　季刊誌2020年夏号

   • レシピ開発, 栄養監修

   

   【レシピ開発、栄養監修】 トウ・キユーピー様 FOO・DO夏号冊子のレシピ開発、栄養監修をさせていただきました。 カラフル野菜の美容パワーの記事では、ビタミンCをテーマとした栄養監修と、 赤パプリカと生ハムの冷製パスタをご紹介しています。 [gallery link="file"…

10. 2020

    15Jun

    広報誌「すこやか」夏号 旬菜で巡る世界の料理紀行

    • スタイリング, レシピ開発

    

    健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」で、 夏号のレシピ開発・スタイリングをさせていただきました。 なすを使った世界のお料理として なすのヤム（タイ）、なすのザルーク（モロッコ）のレシピを 日本人向けにアレンジしてご紹介しております。 なすのヤム（ヤム・マクア）…