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1. 2017

   10Aug

   ワイングラス、ビアグラス

   • おつまみ

   

   スタジオにある撮影・試飲用のワイングラス、ビアグラスの一部を写真です。 リーデル、バカラ、ツヴィーゼル、スガハラ、シュピゲラウ、イッタラなど。 パーティ用に、6~8脚ずつ揃えているものもいくつかございます。 [gallery size="full" link="file" ids="301…

2. 2017

   17Jun

   日本文芸社様「レモン酢＆酢しょうがレシピ」

   • 出版・書籍, 栄養監修

   

   料理・栄養監修いたしました、レモン酢&酢しょうがのレシピ本が発売されました！ 表紙に私の名前も入れていただいてます✨ 完成した見本誌とともに、紹介いただいた（株）エミッシュ代表の柴田真希さんと。 素敵なスタイリングをしてくださったのは、小…

3. 2017

   06Jun

   薔薇のカービング

   • タイ料理, 日記

   

   昨日は薔薇のカービング復習レッスンへ🌹 薔薇の花は蕾、咲き始めなど開花の具合を彫り分けるのですが、 内側からカービングしていく満開の薔薇が一番好きです♡ ジャガイモは柔らかくカービングしやすくてびっくり！ 他の生徒さんの作品と一緒に撮らせていただきました♪ …

4. 2017

   01Jun

   「クリアアサヒ おウチで居酒屋レシピ」2017.6

   • おつまみ, スタイリング, レシピ開発

   

   アサヒビール様　おウチで居酒屋レシピ2017.6月 おつまみレシピの開発、スタイリングをさせていただきました。 今月はこちらの4品をご紹介しております🍻旬の野菜をたっぷり使ったおすすめレシピです♪ クリアアサヒ☆ビールとお料理のペアリング パリパリチキンのトマトガ…

5. 2017

   23May

   タイ料理レッスン

   • タイ料理

   

   バンコクより来日中の竹下ワサナ先生のお料理教室。 昨日はタイの宮廷料理とヤムのレッスンのお手伝いをさせていただきました。 ข้าวตังหน้าตั้ง（おこげのディップソース添え） ไก่ห่อใบเตย（鶏肉のバイトーイ巻き揚げ） หมูโสร่ง（豚ひき肉胡椒風味の麺包み揚げ)…

6. 2017

   13Apr

   Nicolas Feuillate Palme d’Or2006

   • 日記

   

   昨年訪れたシャンパーニ地方「Nicolas Feuillate」のメゾンで購入した、Palme d'Or2006。 シャンパーニュの製造方法を見学させていただきながら、作り手さん達のワインに込めた熱い想いを聞くことができた思い出深いワインです。ブラックパールからインスピレーションを得たとい…

7. 2017

   13Apr

   マードゥレクス様　春野菜レシピ掲載

   • スタイリング, レシピ開発

   

   きれいを作る旬ごはん♪ココロ踊る春野菜レシピ マードゥレクス様、女優肌エクスボーテ4月のレシピ開発とスタイリングを担当させていただきました。 [gallery columns="3" size="large" link="file" ids="1021,1023,1022"] …

8. 2017

   15Mar

   MAILLE 生誕270周年プレスイベント

   • 日記

   

   昨日はフランス老舗調味料ブランドMAILLE 生誕270周年プレスイベントに招待いただき、 代官山のLe Cordon Bleuへ行ってきました。 本日発売270周年限定マイユギフトボックス 「ハニーモデナバルサミコ入りマスタード&陶器ジャー」をひと足先にお土産にいただき感激です♡ …

9. 2017

   13Feb

   Astier de Villatte

   • 日記

   

   大好きなAstier de Villatteのパリ・サントノレのショップへ。 パリにはたくさん種類があって感激です♡ いくつか購入できたのですが、また少しずつ増やしていきたいと思います！ 　　　　 　　　　 Astier de Villatte…

10. 2017

    04Feb

    ソムリエ認定バッジが届きました

    • おつまみ, 日記

    

    日本ソムリエ協会より、ソムリエ認定バッジと認定証が届きました。 協会の資格呼称変更により、この度ワインアドバイザーからソムリエとなりました。 まだまだ学ぶことは多くありますが、 これからも美味しいお料理と、お酒をご提案できるよう精進いたします。…