BLOG

1. 2017

   01Sep

   「クリアアサヒ おウチで居酒屋レシピ」2017.9

   • おつまみ, スタイリング, レシピ開発

   

   アサヒビール様　おウチで居酒屋レシピ2017.9月 レシピの開発、スタイリングをさせていただきました。 今月はこちらの4品をご紹介しております🍻おウチビールがすすみますよ♪ クリアアサヒ☆ビールとお料理のペアリング てりてり豚のころころチーズボール ごましそたっ…

2. 2017

   28Aug

   いちごパフェ、ドリンクの撮影でした

   • スタイリング, 日記

   

   先日撮影したパフェとドリンク。 この時期に綺麗な苺に出会えてよかった！ 可愛いパフェ作ってるとテンションあがります☺️ 管理栄養士・フードコーディネーター　曽根小有里…

3. 2017

   20Aug

   低糖質ワインのおつまみレシピ

   • おつまみ, レシピ開発

   

   糖質オフで楽しむお料理とワインのマリアージュ 毎月20日は「ワインの日」🍷✨ 「おうちで簡単に作れる、ワインのおつまみにぴったりの低糖質レシピ」の メニュー開発・スタイリングを担当いたしました。 【二十四節気】トレンド情報=ワインの日のシズルブログ 撮影は(…

4. 2017

   14Aug

   BIRDYデキャンタ

   • おつまみ

   

   今日は珍しいステンレス製BIRDYデキャンタでのワインテイスティングをさせていただきました。 カジュアルなワインも手軽にデキャンタージュでき、ワインの変化が楽しめるとのこと。 試してみると数回スワリングしただけで、香りや味わいの違い、 余韻にも変化がでてくることに驚きました。 今…

5. 2017

   10Aug

   ワイングラス、ビアグラス

   • おつまみ

   

   キッチンスタジオに常備している、撮影・試飲用のワイングラスやビアグラスの一部をご紹介します。 リーデル、バカラ、ツヴィーゼル、スガハラ、シュピゲラウ、イッタラなど、 各ブランドのグラスを取り揃えております。 パーティ用には、6～8脚ずつ揃えているグラスもいくつかございます。 ぜひ…

6. 2017

   17Jun

   日本文芸社様「レモン酢＆酢しょうがレシピ」

   • 出版・書籍, 栄養監修

   

   料理・栄養監修を担当した 「レモン酢＆酢しょうが」レシピ本 が発売されました！ 表紙には私の名前も掲載いただいております✨ 完成した見本誌とともに、紹介くださった（株）エミッシュ代表・柴田真希さんと記念の一枚。 素敵なスタイリングをしてくださったのは、小島めぐみさんです…

7. 2017

   06Jun

   薔薇のカービング

   • タイ料理, 日記

   

   昨日は薔薇のカービング復習レッスンへ🌹 薔薇の花は蕾、咲き始めなど開花の具合を彫り分けるのですが、 内側からカービングしていく満開の薔薇が一番好きです♡ ジャガイモは柔らかくカービングしやすくてびっくり！ 他の生徒さんの作品と一緒に撮らせていただきました♪ …

8. 2017

   01Jun

   「クリアアサヒ おウチで居酒屋レシピ」2017.6

   • おつまみ, スタイリング, レシピ開発

   

   アサヒビール様　おウチで居酒屋レシピ2017.6月 おつまみレシピの開発・スタイリングを担当いたしました。 今月はこちらの4品をご紹介しております🍻旬の野菜をたっぷり使ったおすすめレシピです♪ クリアアサヒ☆ビールとお料理のペアリング パリパリチキンのトマトガーリ…

9. 2017

   23May

   タイ料理レッスン

   • タイ料理

   

   バンコクより来日中の竹下ワサナ先生のお料理教室。 昨日はタイの宮廷料理とヤムのレッスンのお手伝いをさせていただきました。 ข้าวตังหน้าตั้ง（おこげのディップソース添え） ไก่ห่อใบเตย（鶏肉のバイトーイ巻き揚げ） หมูโสร่ง（豚ひき肉胡椒風味の麺包み揚げ)…

10. 2017

    13Apr

    Nicolas Feuillate Palme d’Or2006

    • 日記

    

    昨年訪れたシャンパーニ地方「Nicolas Feuillate」のメゾンで購入した、Palme d'Or2006。 シャンパーニュの製造方法を見学させていただきながら、作り手さん達のワインに込めた熱い想いを聞くことができた思い出深いワインです。ブラックパールからインスピレーションを得たとい…