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1. 2022

   14Feb

   糖質オフ！マネしてやせる　満足ごはん

   • 出版・書籍, 栄養監修

   

   宝島社様「糖質オフ！マネしてやせる満足ごはん」糖質オフの一週間献立と単品レシピに関して 80品のレシピ開発、栄養監修をさせていただきました。[gallery link="file" size="large" ids="3519,3518,3515"] 糖質オフ献立は、一週間分の食材をまとめ買…

2. 2022

   14Jan

   「今日からゆるだし」　レシピ・料理監修

   • レシピ開発, 出版・書籍

   

   料理監修させていただいた「今日から、ゆるだし」 1月24日に発売されます。 ⁡ 著者はだしソムリエアカデミーを主宰してご活躍の鵜飼真妃さん。 私は理研ビタミン様の素材力だし®を使って 鵜飼さんのゆるだしメソッドを取り入れた「ゆるだし+素材力だし®」メニューの レシピ、料理監修を担当いたし…

3. 2021

   15Jul

   Nadia magazine vol.03

   • レシピ開発, 出版・書籍

   

   レシピサイトNadia公式レシピ本「Nadia magazine vol.03」が発売されました。 私も糖質オフレシピを掲載いただいております。 【Nadia magazine vol.03】 2021年7月14日発売　　定価：748円（税込） Amazon／楽天 全国の書…

4. 2021

   23Mar

   キユーピー様季刊誌 春号

   • スタイリング, レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】トウ・キユーピー様 FOO・DO春号冊子で ベルギーの伝統料理カルボナード・フラマンド（牛肉のベルギービール煮込み）のレシピをご紹介しております。 カルボナード・フラマンドはレッドエールやブラウンエールなどのビールをたっぷりと使って 牛肉をホロホロに…

5. 2021

   22Mar

   BIRDY.様おつまみレシピ

   • おつまみ, レシピ開発

   

   カクテルツールやテーブルウェア専門のBIRDY.様の 公式Instagramにて、おつまみレシピ5品紹介させていただいております。 [gallery link="file" size="large" ids="3424,3427,3425"] [gallery columns="2…

6. 2021

   23Jan

   アサヒビールのズバうま！おつまみ

   • おつまみ, 出版・書籍

   

   アサヒビール様のWEBサイト「ズバうま!おつまみレシピ」より、 家飲みが楽しくなる人気のおつまみが本になりました🍻✨ この本はお通し、一品もの、お食事系、作り置きで、 それぞれのおつまみに合うおすすめのお酒が紹介されています。 私のレシピも掲載…

7. 2021

   22Jan

   キユーピー様季刊誌2021年冬号

   • タイ料理, レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】 トウ・キユーピー様 FOO・DO冬号冊子でラオス料理「ラープ」のレシピ開発をいたしました。 冬号はラオスの特集で、ラオスの歴史やお料理が掲載されています。 ラオスのお料理は、周辺のタイ料理や中華料理の影響を受けながら発展したそうです。 な…

8. 2021

   02Jan

   新年おめでとうございます

   • スタイリング, 日記

   

   元旦は手作りのお節料理とお肉を囲んでみんなで過ごしております。 息子が私の料理する姿を見て、お節に興味を持ってくれたことがとても嬉しいです。  [gallery link="file" columns="2" size="full" ids="3396,3397"] 昨年は…

9. 2020

   19Nov

   広報誌「すこやか」冬号　旬菜で巡る世界の料理紀行

   • レシピ開発, 栄養監修

   

   健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」 冬号のレシピ開発・スタイリング・栄養監修を担当致しました。 旬のほうれん草を使った世界の料理として、 「ほうれん草のプハリ（ジョージア）」 と「ほうれん草のチーズスフレ（フランス）」 を 日本人向けにアレンジしてご紹介しています。 …

10. 2020

    28Oct

    ボルテージ様×COOKPAD 一品献上恋の乱

    • スタイリング, レシピ開発

    

    「一品献上！恋の乱～必勝飯でおもてなし～」 「天下統一恋の乱 Love Ballad」5周年を記念して殿方にちなんだお料理、 武将の好きな食材を使ったお料理バトルのレシピ開発、スタイリングをいたしました。 ボルテージ様の戦国時代を舞台に、乱世を生き抜く武将や忍との“命懸けの恋”…