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1. 2021

   23Mar

   キユーピー様季刊誌 春号

   • スタイリング, レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】トウ・キユーピー様 FOO・DO春号冊子で ベルギーの伝統料理カルボナード・フラマンド（牛肉のベルギービール煮込み）のレシピをご紹介しております。 カルボナード・フラマンドはレッドエールやブラウンエールなどのビールをたっぷりと使って 牛肉をホロホロに…

2. 2021

   22Mar

   BIRDY.様おつまみレシピ

   • おつまみ, レシピ開発

   

   カクテルツールやテーブルウェア専門のBIRDY.様の 公式Instagramにて、おつまみレシピ5品紹介させていただいております。 [gallery link="file" size="large" ids="3424,3427,3425"] [gallery columns="2…

3. 2021

   05Feb

   アサヒビール様ズバうま！おつまみ

   • おつまみ, レシピ開発

   

   アサヒビール様「ズバうま！おつまみ」レシピサイトで、 おつまみレシピ開発を担当している料理家としてご紹介いただいております。　 ズバうま！おつまみレシピの料理家さん ビールやワイン、ハイボールに合わせたおつまみレシピをご紹介しています。 写真は私のおすすめおつまみの一部です！ [g…

4. 2021

   23Jan

   アサヒビールのズバうま！おつまみ

   • おつまみ, 出版・書籍

   

   アサヒビール様のWEBサイト「ズバうま!おつまみレシピ」より、 家飲みが楽しくなる人気のおつまみが本になりました🍻✨ この本はお通し、一品もの、お食事系、作り置きで、 それぞれのおつまみに合うおすすめのお酒が紹介されています。 私のレシピも掲載…

5. 2021

   22Jan

   キユーピー様季刊誌2021年冬号

   • タイ料理, レシピ開発

   

   【レシピ開発、スタイリング】 トウ・キユーピー様 FOO・DO冬号冊子でラープのレシピ開発をいたしました。 冬号はラオスの特集で、ラオスの歴史やお料理が掲載されています。 ラオスのお料理は、周辺のタイ料理や中華料理の影響を受けながら発展したそうです。 ラープはラオス語…

6. 2021

   02Jan

   新年おめでとうございます

   • スタイリング, 日記

   

   元旦は手作りのお節料理とお肉を囲んでみんなで過ごしております。 息子が私の料理する姿を見て、お節に興味を持ってくれたことがとても嬉しいです。  [gallery link="file" columns="2" size="full" ids="3396,3397"] 昨年は…

7. 2020

   19Nov

   広報誌「すこやか」冬号　旬菜で巡る世界の料理紀行

   • レシピ開発, 栄養監修

   

   健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」 冬号のレシピ開発・スタイリング・栄養監修を担当致しました。 旬のほうれん草を使った世界のお料理として ほうれん草のプハリ（ジョージア）、ほうれん草のチーズスフレ（フランス）のレシピを 日本人向けにアレンジしてご紹介しております！ …

8. 2020

   28Oct

   ボルテージ様×COOKPAD 一品献上恋の乱

   • スタイリング, レシピ開発

   

   「一品献上！恋の乱～必勝飯でおもてなし～」 「天下統一恋の乱 Love Ballad」5周年を記念して殿方にちなんだお料理、 武将の好きな食材を使ったお料理バトルのレシピ開発、スタイリングをいたしました。 ボルテージ様の戦国時代を舞台に、乱世を生き抜く武将や忍との“命懸けの恋”…

9. 2020

   26Oct

   JAにしたま広報誌「かたらい」元気になるレシピ2020秋

   • 料理教室

   

   JAにしたま「広報誌かたらい」2020年秋号で、 きのこクリームソースがけかぼちゃのニョッキレシピ開発、栄養監修をさせていただきました。 料理体験教室では、西多摩農業協同組合の職員さんと一緒に 楽しくお料理を作らせていただきました。 電子レンジでやわらかくしたかぼちゃを使った…

10. 2020

    26Oct

    キユーピー様　季刊誌2020年秋号

    • レシピ開発, 栄養監修

    

    【レシピ開発、栄養監修】 トウ・キユーピー様 FOO・DO秋号冊子のレシピ開発、栄養監修をいたしました。 カラフル野菜の美容パワーの記事では、ビタミンEをテーマとした栄養監修と、 かぼちゃとナッツのタルティーヌのレシピを掲載いただいております。 [gallery size="fu…