レシピ開発・スタイリングをさせていただきました。
春号は春キャベツを使ったキャベツのドルマ（トルコ）、
キャベツのサブジ（インド）を日本人向けに簡単にアレンジしてご紹介しております。
キャベツのドルマ（ロールキャベツ）はドライフルーツやくるみなどを入れて食感も楽しい仕上がりです！
こちらのページはカメラマンの巣山サトルさん、エミッシュさんとご一緒させていただきました。
春キャベツは胃を守る成分であるビタミンUや傷ついた胃粘膜の修復、胃もたれなどの解消にも役立ちます。
旬のみずみずしい春キャベツも是非積極的に摂りたいですね。
管理栄養士・フードコーディネーター 曽根小有里
