健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」で、 秋号のレシピ開発・スタイリング・栄養監修をさせていただきました。 [gallery columns="2" link="file" size="full" ids="3322,3321"] 秋はきのこを使った世界のお料理として…
【レシピ開発、栄養監修】 トウ・キユーピー様 FOO・DO夏号冊子のレシピ開発、栄養監修をさせていただきました。 カラフル野菜の美容パワーの記事では、ビタミンCをテーマとした栄養監修と、 赤パプリカと生ハムの冷製パスタをご紹介しています。 [gallery link="file"…
健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」で、 夏号のレシピ開発・スタイリングをさせていただきました。 なすを使った世界のお料理として なすのヤム（タイ）、なすのザルーク（モロッコ）のレシピを 日本人向けにアレンジしてご紹介しております。 なすのヤム（ヤム・マクア）…
ライザップ式ダイエット1日3食、食べてやせる！ ライザップ監修のもと、レシピ開発・撮影させていただいたレシピ本が発売されました。 「1日3食しっかり食べられる!」「だから辛くない!」「健康的にやせられる!」大人だからこそ始めたい、 ライザップ監修のダイエットメソッドが紹介されている本で…
【レシピ開発、栄養監修】 トウ・キユーピー様 季刊誌2020年4月号 カラフル野菜の美容パワー特集で、「アントシアニン」をテーマとした栄養監修と、 ローストビーフブルーベリーソースのレシピをご紹介しています！ [gallery link="file" size="large" ids…
健康保険組合会報誌すこやか「旬菜で巡る世界の料理紀行」で、 レシピ開発・スタイリングをさせていただきました。 春号は春キャベツを使ったキャベツのドルマ（トルコ）、 キャベツのサブジ（インド）を日本人向けに簡単にアレンジしてご紹介しております。 キャベツのドルマ（ロールキャベツ）はドラ…
【レシピ開発、栄養監修】 トウ・キユーピー様 季刊誌2020年1月号 カラフル野菜の美容パワー特集で、 「βカロテン」をテーマとした栄養素の記事監修と、 春菊とサーモンの粒マスタードサラダをご紹介しております。 春菊に豊富なβカロテンに加えて、スモークサーモンのアスタキサンチンの …
【レシピ開発、料理】 レシピ開発とお料理を担当させていただいた糖質オフレシピ本が発売されました。 「ゆるオフ」「本気オフ」「長持ち」などタイプ別に分かれていて 糖質オフでも満足できるレシピがいっぱいです。 西東社さまの作りおきシリーズのレシピ開発は今回で5冊目になりました。 たくさ…
【レシピ開発、スタイリング】 トウ・キユーピー様様 季刊誌2019年秋号 いわしを使ったオイルサーディンといわしのみりん干し レシピ開発とスタイリングをさせていただきました。 スタイリングは手ぬぐいや秋の食材を使って秋らしく仕上げました。 初めて作ったみりん干しですが、美味しく仕上がり…
【レシピ開発】 三菱食品様が運営する「たのしいお酒.jp」のサイトで、 韓国を代表する焼酎「チャミスル」にぴったりのおつまみレシピをご紹介しています。 韓国焼酎「チャミスル」に合うのは韓国料理だけ？ 先月発売されたJINRO様「チャミスル fresh 17.2°」に合わせて、 …
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