パイナップルチャーハン
INGREDIENTS
2人分
- パイナップル中1個
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/4個
- 無頭えび4尾
- 豚小間切れ肉60ℊ
- サラダ油大さじ2
- ごはん（ジャスミンライス）400ℊ
- 溶き卵1個分
- レーズン大さじ2
- 万能ねぎ（小口切り）2本分
- A
- ナンプラー小さじ2
- シーズニングソース、砂糖各小さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- パクチー適量
HOW TO COOK
- パイナップルは縦1/4を切りとり、残りは内側に切り込みを入れて果肉を取り出し、150ℊは1㎝の角切りにする。
- にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。えびは背ワタを除いて殻をむく。
- フライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、玉ねぎを入れて加熱し、豚肉、海老を加えて炒める。
- 残りのサラダ油を入れて強火にし、溶き卵を加えて、半熟状になったらジャスミンライス、レーズンを加えてほぐしながら炒める。
- Aと角切りにしたパイナップル、万能ねぎを加えて炒め合わせ、1の器に入れる。パクチーを添える。
Photo & Stylig : Sayuri Sone
