ラムとポテトのローズマリー焼き

INGREDIENTS

2人分

  • ラムチョップ4本
  • じゃがいも2個
  • ローズマリー(フレッシュ)10枝
  • 適量
  • A
  • オリーブ油大さじ3
  • 小さじ1/3
  • ローズマリー(枝を除く)2枝分
  • にんにく(薄切り)2片分

HOW TO COOK

  1. Aを合わせて保存袋に入れ、ラムチョップを加えてもみ、冷蔵庫で一晩おく。焼く30分前に室温に戻す。
  2. じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ラップをせずに電子レンジ(600W)で各2分加熱して6つ割りにする。
  3. 耐熱皿にローズマリーを枝ごと敷き詰め、2をのせて塩をふり、1を漬け汁ごとのせる。
  4. 200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

Photo: Lisa Mogami  Styling&Cooking :Sayuri Sone

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