INGREDIENTS
15×20×5㎝グラタン皿1台分
- 冷凍パイシート（20×20㎝）1枚
- ブロックベーコン80ℊ
- 小松菜1/2束
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/4個
- バター10ℊ
- A
- 溶き卵2個分
- ピザ用チーズ80ℊ
- 生クリーム140㎖
- 塩小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/3
HOW TO COOK
- 冷凍パイシートは冷蔵庫でもどして麺棒でのばし、底だけクッキングシートをはった型に入れてフォークで穴をあける。
- 1を200℃に予熱したオーブンで10分焼いて冷ましておく。
- ベーコンは短冊に切る。小松菜は5㎝長さに切り、茎と葉を分けておく。玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、ベーコンと小松菜の葉以外を炒め、葉を加えてさっと炒めて粗熱をとる。
- ボウルにAを混ぜ合わせて4を加え混ぜ、2の型に流し入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。（途中焼き色がついてきたらホイルをかぶせる）。
Photo: Lisa Mogami Styling&Cooking :Sayuri Sone
