春菊とカマンベールのバルサミコサラダ
INGREDIENTS
2人分
- 春菊1袋
- ミニトマト4個
- カマンベールチーズ1/2個
- くるみ15ℊ
- A
- バルサミコ酢大さじ4
- 顆粒コンソメスープの素小さじ1/3
- オリーブ油大さじ1・1/2
HOW TO COOK
- 春菊は葉を摘んで冷水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、ペーパータオルで水けをふく。
- ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。カマンベールチーズは放射状に切る。
- くるみはフライパンで乾煎りし、粗く刻む。
- 小鍋にAを入れて弱火でとろりとするまで煮詰め、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせ、火を止めて冷ます。
- 器に1、2、3の順に盛り、4のドレッシングをかける。
Photo: Lisa Mogami Styling&Cooking :Sayuri Sone
