タイ式マドレーヌ

INGREDIENTS

作りやすい分量

  • 1個
  • 砂糖35ℊ
  • バニラエッセンス少々
  • A
  • 薄力粉35g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バター(溶かす)10ℊ
  • レモン汁小さじ1/2

HOW TO COOK

  1. 型にバター少々(分量外)を薄く塗り、強力粉適量(分量外)をふるって余分な粉ははたいておく。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、バニラエッセンスを加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
  3. 2に薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、溶かしバター、レモン汁を加えて混ぜる。
  4. 1の型に8分目まで流し入れ、180℃に予熱したオーブンで12~15分ほど焼く。

Photo & Styling : Sayuri Sone

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