レンジで！海老とほたてのマリネ
INGREDIENTS
2人分
- 無頭えび6尾
- ほたて貝柱（刺身用）6個
- 長ねぎ1/3本
- A
- オリーブ油大さじ3
- 白ワインビネガー大さじ2
- 塩小さじ1/2
- はちみつ小さじ1
- ディル適量
HOW TO COOK
- 無頭えびは背ワタを除いて殻をむき、塩、片栗粉各適量（分量外）でもみ、洗って水けをきる。
- 長ねぎはみじん切りにする。
- 耐熱容器にAと2を入れ、1を加えてさっくりと混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 一度取り出してえびの上下をかえし、再びラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。足りなければ様子をみながら10秒ずつ追加する。
- 厚みを半分に切ったほたて貝柱（刺身用）を加えて混ぜ合わせ、粗熱がとれたらディルを加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で1時間ほどマリネする。
Photo: felica spico Cooking :Sayuri Sone
