ドライフルーツのチーズテリーヌ
INGREDIENTS
18㎝パウンド型1台分
- クリームチーズ300ℊ
- 冷水大さじ3
- 粉ゼラチン10ℊ
- ドライフルーツ180ℊ
- キルシュ大さじ1・1/2
- くるみ100ℊ
- A
- プレーンヨーグルト100ℊ
- はちみつ大さじ1・1/2
- レモン汁大さじ1・1/2
HOW TO COOK
- クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。
- 冷水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
- ドライフルーツは大きければ刻んで、キルシュをまぶす。
- 1をボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、Aを加え混ぜる。
- くるみと3を入れてさっくりと混ぜ合わせ、2を電子レンジ（600W)で40秒ほど加熱したものを加えて混ぜる。
- クッキングシートをしいた型に流し入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やし固め、食べやすく切る。
Photo: Lisa Mogami Styling&Cooking :Sayuri Sone
