紫キャベツとオレンジのサラダ

INGREDIENTS

2人分

  • 紫キャベツ1/4個
  • 黒オリーブ(種抜き)6個
  • オレンジ1個
  • A
  • オリーブ油大さじ3
  • レモン汁大さじ1
  • 塩、はちみつ各小さじ1/3
  • こしょう少々

HOW TO COOK

  1. 紫キャベツは細切りにし、塩適量(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、ザルにあげて水気を切る。
  2. 黒オリーブは半分に切る。オレンジは皮と薄皮をむき、果汁は絞る。
  3. Awoボウルに合わせ、1、2、オレンジ果汁を加えてあえ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

Photo: Lisa Mogami  Styling&Cooking :Sayuri Sone

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