スモークサーモンとりんごのカルパッチョ

INGREDIENTS

2人分

  • スモークサーモン(薄切り)100ℊ
  • りんご1/2個
  • 紫玉ねぎ1/6個
  • ピスタチオ大さじ1
  • A
  • レモン汁大さじ2
  • オリーブ油大さじ1・1/2
  • 塩、こしょう各適量
  • ケッパー大さじ1
  • ディル適量

HOW TO COOK

  1. りんごは皮つきのまま薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。
  2. 器にスモークサーモン、1を盛り合わせ、砕いたピスタチオをちらす。
  3. 混ぜ合わせたAをまわしかける。

Photo: Lisa Mogami  Styling&Cooking :Sayuri Sone

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