4月21日（火）
TBSテレビ様　Nスタにて
週末に仕込み、仕上げは平日の朝、電子レンジで簡単に作ってご飯にのせる
「頑張らないお弁当」を紹介させていただきました。

最近、お弁当を作る人が過去最多だそうです。
ポイントは週末の「下味冷凍」、平日の朝は…✨調理時間はたったの6分！
レシピご紹介させていただきます！

週末仕込みの下味冷凍でつくる5日間弁当
【材料】（1人分×5日分）
豚しゃぶしゃぶ用肉‥‥‥　500g
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥‥　1個
にんじん‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g

※お肉100gに対し、野菜50～80gが目安です。（仕込みは野菜250～400g）
※冷蔵庫の余り物でOK！長ねぎ、パプリカ、いんげん、きのこ類など、お好みの野菜で♪
※お手頃価格の「しゃぶしゃぶ用」の切り落とし（肩ロース・バラ・ももなど）、牛薄切り肉で作るのもおすすめです！

A:韓国風
【材料】（1人分）
焼肉のたれ‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1と1/2
コチュジャン‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
★白いりごま‥‥‥‥‥‥‥少々（仕上げ）　
※牛肉は特に韓国風によく合います！

B:洋風（カレー）
【材料】（1人分）
カレー粉 ‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ2/3
顆粒コンソメスープの素‥　小さじ1
トマトケチャップ‥‥‥‥‥大さじ1と1/2
レーズン ‥‥‥‥‥‥‥‥ 小さじ2
★乾燥パセリ‥‥‥‥‥‥‥少々（仕上げ）

C:洋風
【材料】（1人分）
トマトケチャップ‥‥‥‥‥大さじ1と1/2
中濃ソース、酒‥‥‥‥‥‥各大さじ1
こしょう‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々

D:中華風
【材料】（1人分）
オイスターソース、酒‥‥‥各大さじ1
しょうゆ、砂糖‥‥‥‥‥‥各小さじ1/2
唐辛子（輪切り）‥‥‥‥‥小さじ1/2

E：和風
【材料】（1人分）
塩昆布‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥8g
酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
バター‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6g（バターは溶けなくてOK）

【作り方】
週末まとめて作る
（1） 豚小間切れは一口大に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
（2） 材料を全て5等分にして保存袋に入れておく。
（3） A～Eをそれぞれに加えて全体に調味料がいき渡るようによくもむ。
（4） 保存袋の空気を抜いて薄く平らにして、ステンレスのバッドなどにのせて冷凍庫で冷凍する。

【平日朝の作業】
（1） 耐熱皿に凍ったままのせて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱する。
（2） 片栗粉小さじ1/3を加えてほぐし混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで3分加熱して混ぜ合わせる。
（3） お弁当箱にごはんをよそい、(2)をかける。
※加熱が足りない場合は、追加で20秒ずつレンジ加熱してください。

【ポイント】
★味ムラを防ぐ
保存袋に調味料を入れたら、全体に行き渡るようしっかり揉み込みます。揉み込みが足りないと、味の薄い部分ができてしまいます。

★金属バットで急速冷凍
金属製のバットにのせて冷凍することで、熱伝導を良くし、素早く凍らせて鮮度を保ちます。

★お肉をよくほぐす
1回目のレンジ加熱の後に、よくほぐさないと、固まって火が通ってしまいます。